2.牛歡喜是用牛的生殖器(廣東話也叫‘牛黃’、‘嗨’)和配料炒出來的壹道菜。
3.意思是這道菜像壹只炒過醬的牛，很受食客歡迎。
4.效果:有專家表示，牛歡喜的營養價值其實不高，脂肪含量高，但蛋白質等成分不如瘦牛肉。所以吃牛歡喜的時候還是吃牛肉比較好。
5.很多喜歡吃牛喜的人其實只是喜歡牛喜的味道，並不是因為它的營養價值高。
6.圖註:民間傳說牛歡喜有以形補形、滋陰補腎的作用，比牛寶更有效。
7.而且因為比較稀有，壹般都是村裏有頭有臉的人享用，也就是村裏的手帕！有的人不知道牛歡喜是什麽，覺得請他吃是侮辱。其實他們只有把壹個人當貴賓才會請他吃牛歡喜。不要犯錯誤。