1，炒栗子皮因為溫度和時間不對很難剝，導致栗子沒有完全熟，不容易剝，影響口感。

2.用布包裹栗子。不要壹次放太多。用手握緊白布的四個角。找壹個堅硬幹凈的地方，比如墻壁、陽臺等。地面還行，幹凈結實就行！緊緊握住裹著栗子的白布，在堅硬的地方用力拍打。註意，把布轉幾圈左右。可以拿起來吃。可能有些不全，自己吃也沒那麽講究。

1，烤魚配姜粉、料酒、胡椒粉、醬油、蜂蜜、五香粉、孜然粉等調料。