布丁:英文布丁的音譯，意譯為“牛奶果凍”。廣義上是指由漿狀物質凝固成固態的食物，如聖誕布丁、面包布丁、約克夏布丁等。常見的制作方法有烘、蒸、烤。從狹義上講，布丁是壹種半凝固的冷凍甜點，主要材料是雞蛋和類似果凍的奶黃色。在英國，布丁這個詞可以指任何甜點。