原料:瘦肉500克，太子參50克，無花果50克，蜜棗25克，鹽適量。

制作工藝1，瘦肉洗凈，切塊，飛水。

2.太子參、無花果、蜜棗洗凈。

鍋中放入適量清水，燒開後加入上述材料，大火煮2小時，加鹽調味。

保健功效此湯具有益肺養陰、益氣生津、健脾開胃的功效；特別適合神經衰弱、失眠、多夢、虛勞者食用。

1.將稍微漂白的鰻魚體拉直，鋪在竹簾上，肉面朝天，皮面朝下。六成幹的時候再翻過來1天，然後翻過來讓肉的壹面暴露在陽光下。八成幹的時候，用繩子穿過嘴裏的小縫隙，掛在通風幹燥的地方晾幹。