為什麽我能消化金針菇？

金針菇經過人體消化系統時，其酶被分解成可吸收的營養物質，包括氨基酸、礦物質、維生素等。這些營養物質被人體吸收利用，從而提供能量，維持健康。

但需要註意的是，金針菇中的真菌多糖是壹種很難被人體分解的物質，這也是為什麽吃了金針菇後，第二天妳可能會發現沒有完全消化的金針菇。但這種情況並不影響金針菇中其他營養成分的消化吸收。

另外，每個人的消化能力不同，不同食物的消化吸收效果也因人而異。如果妳對金針菇有任何消化不適，建議減少或停止食用。