1，幹凈。首先，在宰殺鮁魚時，壹定要仔細清洗，最好浸泡壹段時間，徹底洗凈。

2.加酒。料酒、白酒、啤酒、雕花等含酒精的食物都可以除臭。

3.加姜。姜可以切碎放在鮁魚裏煮，或者有人不喜歡姜的味道，可以用姜水泡碎姜做魚。

4.胡椒。無論是白胡椒還是黑胡椒，都能在壹定程度上去除腥味。

5、加入洋蔥。洋蔥、大蔥或洋蔥都可以。

材料:豬蹄(750克)。

輔料:幹棗(20g)、胡蘿蔔(100g)。

調料:鹽(7g)、味精(2g)、料酒(10g)、胡椒粉(3g)。

1.先用火將豬蹄上的毛根剝去，用溫水浸泡，用刀刮幹凈，用刀從中間劈開；

2.將炒鍋放在火上，加水，將水燒開，將豬蹄放入炒鍋，燙透，撈出，然後用刀刮幹凈；

3.胡蘿蔔洗凈，切塊；

1.將玉米須放在自然通風陰涼的地方，用沙網覆蓋，防止蚊蟲滋生蔓延。

2.把玉米須放在盒子裏，然後密封存放，這樣玉米須可以保存壹段時間，不會變質。

3.也可以將玉米須曬幹，然後裝入密封保鮮袋或玻璃瓶中，放在陰涼幹燥處保存半年左右。