1，準備兩箱濃湯型大鍋。喜歡吃辣的可以加辣椒，辣椒切段，洋蔥切段。食材洗凈，準備粉條，豆腐洗凈，切成兩半，大白菜梗切成三角片。

2.準備上海青，香菜，大白菜葉，蝦球，鵪鶉蛋。

3.鍋內放入六碗涼水，放入蔥、紅辣椒、濃湯大鍋，用鍋鏟將大鍋搗碎，待大鍋燒開，湯濃後放入粉條、油豆腐、白菜梗。

1.材料:羊排500g，蒜4瓣，油適量，冰糖4顆，料酒2大勺，胡椒粉適量，1大勺醬油，鹽適量。

2.將羊排剁成小塊，冷水浸泡後沖洗幹凈。

3.鍋中放入冷水，燒開，撇去浮沫，取出沖洗附著在羊排上的浮沫，瀝幹水分備用。

4、鍋中放少許油加熱，放入冰糖翻炒至融化變紅。

5.加入羊排，翻炒至焦黃，加入料酒和胡椒粉調味。