西瓜在立秋前後剛剛進入采摘期，立秋吃西瓜就是嘗鮮。在中國中部的壹些地區，西瓜已經進入了初秋的最後壹個市場。吃西瓜可以祛除初秋的邪氣，滋養五臟。
相傳明朝有壹年，南京很多人痢疾生瘡，有人效仿瀘州府崔相公的女兒吃西瓜讓“痢疾”自愈，結果真的是這樣。此後，這壹習俗逐漸形成。在秋來，每年家家戶戶都割西瓜，這被稱為“吃秋”。