1，準備材料:鮮楊梅，白糖或冰糖，鹽少許。

2.楊梅用清水洗幾次，然後用淡鹽水浸泡十幾二十分鐘(殺蟲殺菌)。

3.倒掉鹽水，稍微沖洗壹下，將楊梅放入鍋中，加水，根據個人口味加糖/冰糖開始煮。

4.鍋裏的水燒開後，轉小火繼續煮20分鐘以上(期間可用勺子將上層浮沫撈出)。

5、煮至湯汁酸甜，出鍋晾涼即可食用。