1. 將小芋頭放在水龍頭下，壹邊刮皮，壹邊沖洗，洗完後放在案板上，切成小塊或厚片。
2. 將切好的小芋頭放入鍋中，加熱並攪拌均勻。等水燒開後，再蒸20分鐘，直至芋頭變軟熟透。
3. 關火，取出蒸好的芋頭，裝盤並撒上蔥花和小米椒即可享用。
如果使用的是大芋頭，則需要根據情況適當增加蒸煮時間。如果使用的是高壓鍋，則可以縮短蒸煮時間。建議在蒸芋頭時，在鍋蓋下放置壹塊濕布，防止蒸汽滴水到芋頭上，影響口感。