1.材料:白蘆筍300克，蒜苗3根，醬油5克，醋3克，鹽2克，糖2克，香油3克，紅辣椒1小塊。

2.首先，將白蘆筍洗凈，切成兩段。建議把表面的老皮剝掉，這樣味道會好很多。

3.然後把蒜葉剁碎備用。

4.紅辣椒切片備用。

5.然後煮壹鍋開水，加入白蘆筍。水燒開後撈出瀝幹。

1.要想讓紅燒雞腿好吃而不軟爛，就需要把買來的雞腿清洗幹凈，用清水浸泡十幾分鐘。在泡雞腿的過程中，我們可以將蔥姜切段切片備用。

2.然後把鍋裏的水燒開，把雞腿放進去加熱至沸騰，再倒入料酒煮兩三分鐘。取出雞腿，沖洗幹凈，再用冷水浸泡，這樣雞腿的皮會變得很緊，雞腿就不容易軟斷了。