醬雞脖的用料
去皮雞脖子十幾根 老抽
生抽 鹽
糖 大料
胡椒粉 蔥段
姜片
醬雞脖的做法
步驟1
將雞脖子撕掉筋膜和油脂，反復沖洗幹凈。
步驟2
飛水去掉血沫，撈出來再沖洗幹凈。
步驟3
將沖洗幹凈的雞脖子放進鍋內。
步驟4
倒上老抽、生抽，加上大料、胡椒粉、蔥段、姜片、糖和少許鹽。
步驟5
填湯，跟原料持平就好。
步驟6
大火燒開後轉小火慢燉，燉至湯汁收盡，雞脖子就醬好啦。