1.材料:五花肉300克，竹筍400克。

2.輔料:色拉油、鹽、蔥1、姜1、八角2、胡椒粉、料酒、生抽、老抽、香油、糖2勺、香葉3片。

3.將竹筍洗凈，用刀拍松，切成片。

4.將五花肉切成丁備用。

1.原料:面粉、泡打粉、食用堿、苦豆粉、食用油、鹽。

2、毛面。用發酵粉烘烤面團。

3.將苦豆粉撒在頭發表面，量要稍微多壹點。然後，把油倒在熱鍋裏。油八九成熱時，倒在苦豆粉上。

4.冷卻後，撒上適量的鹽和食用堿，揉透。

5.揉好後將面團平均分成三份，揉園搟薄。取壹個平底鍋，用紗布或廚房紙刷壹層油。把中間的火加熱。