材料:荔枝7個，蝦182g，鹽1勺，姜3片，蒜2瓣，辣椒15粒，大料1粒，料酒1勺。
1.準備新鮮的荔枝。
2.準備蝦。
3.荔枝去皮。
4.去核能。
5.浸泡在淡鹽水中。
6、蝦放入料酒、姜粉。
7.腌制半小時左右。
8、熱鍋冷油，放入花椒粒、大料、姜片、蒜片爆香。
9.加入蝦仁，快速翻炒至熟。
10，加入荔枝和鹽攪拌均勻。
11，好了，荔枝蝦做好了。