1，難得的螃蟹蒸比煮好。如果是清蒸珍稀蟹，普通鍋蒸20分鐘即可。其實用不了多久，因為稀有螃蟹的肉蒸久了容易散。另外，名貴的螃蟹不需要高壓鍋，很容易把肉變成殘渣，失去鮮味，口感不好。
2.清蒸珍蟹:將蟹殼撬開，清洗幹凈，切成塊狀，單腿放在盤子裏，不要扔掉。把鹹蛋放在小碗裏，打碎。蛋黃很硬，很難打碎。加入蒜末，全部倒入盤中，澆上壹勺油，蓋上蟹殼，上鍋蒸。大約20
50g酸梅湯加多少水可以按說明放。不同品牌的量不壹樣。想喝淡壹點的就多放點水，想喝濃壹點的就少放點水。酸梅湯是我國傳統的夏季飲品，其原料主要有烏梅、山楂、陳皮、桂花、甘草、冰糖。市面上制作酸梅湯的工藝主要有兩種，壹種是傳統工藝煮酸梅湯，另壹種是勾兌。嚴格按照宮廷秘方熬制，兩次70分鐘後，烏梅、桂花、山楂、陳皮、甘草、冰糖等原料的口感和營養都充分熬制，口味純正，口感清
1，和柳州蝸牛蜥蜴粉桂林米粉並稱為廣西三大米粉的是老友粉。
2.老友粉是廣西南寧及其周邊地區的地方風味小吃。是南寧傳統小吃的壹塊金字招牌。其味鮮辣，湯香。具有開胃、祛寒、醒腦的獨特功效，屬於桂菜。老友粉來源於老友面，名字來源於兩個老朋友之間的故事。
3.2007年入選南寧市公布的首批26項非物質文化遺產名錄