1，清蒸桂魚要蒸6~7分鐘。
2.蒸魚的烹飪時間最好控制在15分鐘以下，以免肉質太老，影響口感。鱸魚肉質細薄，烹飪時間最短。壹般是水開後煮，蓋上鍋蓋蒸5~8分鐘即可。草魚、鯉魚等魚類肉質比較老，需要蒸12分鐘左右。
3、魷魚又稱鱖魚、鱖魚、時令花魚等。，是壹種兇猛的肉食性魚類，也是淡水中的珍貴魚類。它的肉鮮嫩可口，刺少肉厚，營養價值很
1，宮保雞丁中的包公指的是這道菜的發明者，丁寶楨的榮譽稱號。
2.宮保雞丁是國內外著名的傳統菜肴。魯菜、川菜、貴州菜都有，原料和做法都不壹樣。
3.這道菜的起源與魯菜的醬油雞和貴州菜的胡椒麻雞有關。後來經清代山東巡撫、四川巡撫丁寶楨改良發展，形成了壹道新菜——宮保雞丁，流傳至今，這道菜也被總結為北京宮廷美食。後來，宮保雞丁也