1.烤乳豬是廣州最著名的特色菜，是“滿漢全席”的主要菜肴之壹。

1.炒蓮藕時，我們通常把它們切成薄片。這個時候我們壹般煮5分鐘左右。

2.當湯被切成塊時，我們必須燉很長時間。壹個多小時後，蓮藕就可以煮開了。

3.如果蓮藕涼了，我們就把它焯壹下。水燒開後，放入蓮藕，煮5分鐘左右。用冷水撈出，可以快速降溫，使蓮藕更脆。