1.品種差異:晨椒種類繁多，有簇椒、長椒、櫻桃椒、錐椒、燈籠椒等，而小米椒品種單壹，只有壹種。因此，朝天椒的形狀更加多變，而小米椒的形狀則更加固定。
2.辣度不同:朝天椒的辣度明顯高於小米椒，適合制作辣度較高的菜肴。相比之下，小米椒沒有那麽辣，更多的是作為裝飾點綴。
3、形狀不同:辣椒的顏色比較紅，不同品種的形狀不同，不是只有壹個是紅色的。但小米椒的形狀比朝天椒小，未成熟時呈淺綠色，成熟時呈橙黃色。制成幹辣椒後，以紅色為主。