1，材料:冬瓜、幹米、香蔥、姜、澱粉、食用油、精鹽、料酒、雞精。

2.冬瓜去皮，去掉饢，洗凈切片，用少許鹽腌制10分鐘左右，瀝幹水分備用，幹海苔用溫水浸泡；

3、蔥、姜洗凈切碎；鍋中放油，燒至六成熱時，倒入冬瓜片，冬瓜皮呈綠色時撈出瀝幹油；

1.材料:排骨200g，冬瓜250g，少量香菇，蔥花，鹽，醬油，雞精，六片姜，少量香菜。

2.冬瓜洗凈切成方形塊狀備用。

3.把排骨血洗幹凈，放入電飯鍋，加半鍋水開始煮。

4.排骨煮20-30分鐘，會有很多氣泡。可以用勺子舀起氣泡，倒入冬瓜，蓋上鍋蓋繼續燉。

1.用小刷子刷過鮑魚殼和肉後。

2.將鮑魚肉朝上放在冷水蒸鍋上。最好不要放任何調料。新鮮的鮑魚本身有壹點鹹味。

3.煮沸後，用中火蒸3分鐘，立即關火。壹分鐘不熟，壹分鐘老了，影響口感。

1.材料:土豆壹斤，魚腥草壹把，香菜兩根，洋蔥壹根。

2.輔料:醬油、辣椒面、五香辣椒粉、花椒粉、陳醋。

3.土豆去皮，洗凈切塊，瀝幹水分去除澱粉，然後瀝幹水分。鍋裏放入沒過土豆的菜籽油，加熱到七八分鐘。倒入瀝幹水分的土豆丁。

4.炒土豆的同時，將魚腥草洗凈切碎，香菜洗凈切段，蔥洗凈切蔥花備用。

5.將土豆煎至金黃色。