1.浸泡大豆，清洗大豆種子，挑出破碎和蟲蛀的種子。清洗幹凈的種子用自來水浸泡12小時以上，最好不超過24小時，中間可以洗兩次。

2、冷藏加速發芽(重點):把泡好的黃豆放在保鮮袋裏，然後扔到冰箱裏(註意，不是冷凍)，不管它，大概需要幾天或者壹個星期(冰箱裏溫度比較低，發芽會比較慢)，如圖，黃豆可以露出小尖。

1.海參不管有沒有開封，都可以直接放冰箱保存。這種方法可以保持鮮海參半個月左右，但需要每天更換。

2.如果是在海參運輸過程中，對於新鮮的海參，可以把新鮮的海參放在保溫箱裏，然後在裏面放壹定量的冰，這樣可以保存24小時。

3.將加工好的海參用鹽腌制，然後放入冰箱，這樣可以保存半個月以上。

1.豬肚用冷水燙過，內外成熟度壹樣。用其他方式烹飪，味道會比較老，不夠好。但用熱水燙豬肚，可以去除外部黏膜上的脂肪，豬肚內部的味道依然鮮香可口。所以建議用開水燙壹下。

2.五花肉表面有壹層胃黏膜，有壹定的氣味。所以清洗時，五花肉在開水中燙20秒左右，表面的黏膜和脂肪會變性，變得容易刮去，而五花肉本身還是鮮嫩的。

半山半島帆船港酒店電話:(0898) 8822888

酒店位於三亞市南部延伸的鹿回頭半島，景色壯闊開闊，坐擁國際帆船港碼頭，可壹覽罕見的小東海和三亞灣自然景觀。酒店距離市中心僅8分鐘車程，距離著名景點大東海僅3分鐘車程，壹山之隔，在喧囂中靜謐。

酒店入住時間:15:00後。

酒店出發時間:12:00前。