1，水溫80℃~85℃。

2.綠茶屬於非發酵茶，以口感細膩、回味甘甜取勝。比較常見的，如西湖龍井、黃山毛峰、碧螺春等，不適合用剛燒開的水，水溫在80℃~85℃，泡好後要立即飲用。沖泡溫度過高或時間過長，茶多酚會被破壞，茶湯不僅會變黃，而且其中的芳香物質也會揮發損失。

1.先把買來的辣椒挑出來雜質，不幹凈的壞的去掉。壹般買回來的辣椒顆粒都是曬幹的，直接拿回去碾碎就好了。如果是新鮮的辣椒，拿回去去皮，曬幹後再碾碎。

2.在辣椒碎之前，在鍋裏炒壹下。如果妳覺得炒後辣椒味沒那麽濃，可以不炒。

3.家裏有個磨工很容易。把花椒粒放在密封罐裏，需要的時候拿出來就行了。