材料
原料:幹豆200克。
調料:精鹽3g，花椒面2g，花椒面1g，甜面醬15g，芝麻醬10g，糖5g，醋3g，五香粉2g，色拉油20g。
工作方法
1.將幹蕓豆放入鍋中，加入精鹽和五香粉，並加入足夠的水，浸泡壹夜(約10小時)，然後取出，晾幹，放入微波爐中，待蠶豆變脆時取出。
2.將炒鍋放在火上，加入20克油，加入糖翻炒至融化。
3.鍋裏有氣泡時，加入醋、甜面醬、芝麻醬。
4.繼續翻炒至出現大氣泡，加入辣椒面、豆角、胡椒面，翻鍋均勻。
5、端離火，用筷子攪拌翻動，直到蠶豆被均勻包裹凝固。