佐料
胡愛山200克？
糖40克，花生油500克。
紡紗步驟
1.山藥洗凈去皮，切成滾刀片，用開水燙壹下撈出。
2.放入五成熱的油鍋，炸至金黃色，撈出。
3.炒鍋放油燒至四成熱(約100℃)，加入白糖小火融化。
4.翻炒至金黃色冒泡，迅速倒入山藥，將糖液翻勻。
5.放入抹有香油的盤中，撒上芝麻，上菜時用筷子夾壹碗涼開水。