教妳做速凍餃子，速凍餛飩不粘鍋不破皮。

1，速凍餃子冷凍太久，餃子皮裏的水分會蒸發，餃子不好煮，會有點生。不適合用大火煮。要用小火慢慢煮餃子。

2.餃子多燒水，加適量鹽，增加餃子皮的耐煮性。

3.把水燒開再把餃子放入鍋裏，時不時充分攪拌，防止餃子粘鍋。

4.不要讓水燒開太多，否則餃子很容易破。水開後加壹點冷水，水開後再加冷水。重復這個動作三次。

5、煮凍餃子觀察餃子的形狀，餃子出鍋後會慢慢變軟，如果餃子浮在水面上，餃子皮凹凸不平，就說明餃子熟了。