紅燒鮑魚怎麽做？

主料:鮮鮑魚10輔料:蔥少許、醬油1勺、生抽半勺、蠔油半勺、糖1勺、鹽少許、澱粉少許、料酒少許、白胡椒粉少許、姜末少許。

1新鮮鮑魚去殼、去內臟、洗凈，鮑魚正面改為斜十字刀備用。

將鍋裏的水燒開，加入壹些鹽。

3鮑魚放入水中焯水20秒，加入料酒去腥。再拿出來洗壹洗。

4熱鍋用冷油，加入蔥花和姜末，直到香味。

5倒入生抽、老抽、蠔油、糖，加少許水。

6將腌制好的鮑魚放入鍋中，翻炒，加入澱粉，撒上白胡椒粉。(也可以不用白胡椒)

7.收汁，出鍋，裝盤。