1，加工不同:普通鐵板披薩的皮是35度發酵做的，手工披薩的皮是低溫發酵做的，4攝氏度左右。
2、口感不壹樣:普通鐵板披薩的發酵面餅是厚餅，吃起來很蓬松柔軟，但是面皮比較厚，底層會有焦殼面，而手工披薩面皮比較薄，所以口感清爽不油膩，面皮會有酥脆的口感。
3.適用場景選擇:對於喜歡特殊口味的消費者來說，原味鐵板披薩無疑是壹個理想的選擇。它厚實的面包和獨特的焦殼味道。手工披薩更適合註重傳統口味和手工制作的消費者。酥脆的面包和新鮮的味道。