步驟2：攪拌至肉餡上勁，金福菇、真姬菇和金針菇用清水洗凈，將大株的金福菇用刀剖開成長條，姜切片，蔥洗凈切碎。
步驟3：鍋中加入適量清水煮沸，放入姜片和5毫升植物油，將肉末握在手心從虎口擠出，再用勺子挖出即制成肉丸子，將肉丸子放入鍋中，用中火滾煮5分鐘。
步驟4：放入金福菇。
步驟5：再放入真姬菇和金針菇，滾煮三分鐘至熟透，最後加鹽和胡椒粉調味撒上蔥花即可。