芹菜葉洗凈，晾幹水分，切碎，分幾次撒上面粉，邊撒邊攪拌，直到蔬菜表面布滿面粉。蒸鍋上鋪壹塊濕布，將拌好粉的蔬菜倒在布上，蓋上鍋蓋，中火蒸10分鐘，將大蒜去皮，加鹽搗碎，加入2湯匙冷開水調成蒜泥，加入香油拌勻，澆在蒸好的芹菜上拌勻。
面條通常指的是小麥瓶草。小麥瓶草是石竹科黍屬植物。高25~60厘米。基生葉匙形，莖生葉長圓形或披針形，花為多花二歧聚傘花序，花直立，花萼圓錐形。