香椿可以生吃嗎?

“香椿壹般能生吃，食用後通常不會損害機體健康。具體內容如下：香椿是椿樹在發芽期的嫩芽，香椿含有較為豐富的碳水化合物、維生素、粗纖維等營養元素，適量生吃通常不會在機體內產生明顯的有害物質。因此，香椿壹般能生吃。凡事需要適可而止，由於香椿含有壹定量的硝酸鹽和亞硝酸鹽，如果過量生吃香椿可能會使有害物質堆積在機體出現食物中毒的情況。註意事項：不建議在生活中過量食用生的香椿，在食用香椿前需要用開水燙壹遍。