2.將銀耳和蓮子用溫水浸泡20分鐘。
3.泡軟後，去掉銀耳的黃梗和蓮子的核。如果妳技術好，不要把蓮子掰成兩瓣，這樣更漂亮。
4.將銀耳、蓮子、紅棗放入慢鍋中加水至銀耳沒過。壹次加足夠的水，留壹點蒸發的空間，但不要太多。這個時候不要加冰糖。
5、先用大火煨，再轉小火燉3-4小時。
6、酌情加入冰糖。
7、燉3-4小時。