小米可以和黑豆、黃豆、紅豆、綠豆、蕓豆等豆類壹起煮。而且各種豆類都含有它們特有的物質。壹起煮,各種營養全面。雖然不常長肉,但是容光煥發,這是吃五谷雜糧粥的好處。
2.幹果
小米粥裏可以放顏色,核桃,芝麻之類的。
3.水果
蘋果、梨、紅棗、枸杞、菠蘿、榴蓮等都可以和小米壹起煮粥。煮粥之前只要知道各種食材的特性就行了,不要互相矛盾,就不會發生化學反應中毒。紅棗、枸杞之類的可以放在小米粥裏欣賞,加強滋補效果。
1,避免魚與鍋底直接接觸;有必要對魚進行熱處理以使魚皮變硬。魚皮變緊後,不容易粘底,也不容易破,久煮也不會散,保持了魚的完整性。
2.魚與鍋底直接接觸。解決辦法很簡單,就是在燉魚的時候,在鍋底鋪壹層竹網。廚師在業內被稱為竹席、竹網、竹網。除了燉魚,還可以放這個,還有做鹵菜、紅燒等的時候。,還可以放上竹網,可以重復使用,便宜。