適合人群:壹般人群都可以吃。適用於手術後、病後調養者，以及氣滯氣短、筋骨無力、貧血久病、面色黃暈者。禁忌人群:1，有傳染病、肝病、腎病的人要慎食。2.牛肉為生發之品，患有濕疹、痤瘡、瘙癢者慎用。3.高膽固醇、高脂肪、老人、小孩、消化能力弱的人不宜多吃。
燉菜只要不造成什麽明顯的傷害就可以，但並不是所有人都喜歡這種烹飪方式。燉菜通常很好吃。