2.青椒洗凈，切成絲；大蒜去皮後，洋蔥洗凈，洋蔥切成蔥花，大蒜切片。
3.豬肉洗凈後切成薄片，用適量醬油和料酒腌制。
4.炒鍋清洗幹凈後，在炒鍋熱油中加入植物油，加熱後放入肉片翻炒變色，待用。
5.炒鍋留底油，倒入剁碎的青椒、蒜、姜，爆香。
6.將菜梆子放入炒鍋，翻炒至熟，放入炒好的肉片，翻炒均勻，再放入糖、醋、鹽、醬油調味，翻炒幾下，然後關火。
7.最後加入少量蔥花，翻炒均勻，然後放入鍋中！