植物油50g，香油5g，精鹽2g，味精5g，蠔油3g，姜蒜15g，三耳調味寶10g，鮮湯100g。
特點:鹹香適口，蠟味濃郁。
操作:1。將排骨剁成2厘米長的段，用清水漂白去除多余的鹹味，然後撈出瀝幹水分備用。
2.將黃瓜切成滾刀塊，放入幹鍋底部，將尖椒切成對角圈，姜蒜切成粉。
3.將鍋置大火上，放入植物油，燒熱，放入姜末、蒜末、炒排骨，再放入精鹽、味精、蠔油、三耳調味寶、鮮湯，放入胡椒粉，放入幹鍋，倒入香油，用酒精爐盛出。