家常炸蝦的簡單做法步驟如下：
材料準備：對蝦500g，鹽1勺，料酒2勺，面粉適量，蒜瓣2個等。
1、對蝦洗凈，剪去蝦槍和蝦須，開背去除蝦線然後瀝幹備用。蒜瓣剁成蒜末，備用。
2、準備壹個碗，將處理完的蝦用2勺料酒，1勺鹽，蒜末均勻腌制30~40分鐘。
3、碗中加入適量面粉，讓每只蝦都適當裹點面粉就行。
4、冷鍋倒入油，開火，待油開始冒泡後，就關小火。
5、少油，先煎壹面，再煎另壹面。
6、出鍋裝盤。