1.材料:五花肉300克，竹筍400克。
2.輔料:色拉油、鹽、蔥1、姜1、八角2、胡椒粉、料酒、生抽、老抽、香油、糖2勺、香葉3片。
3.將竹筍洗凈，用刀拍松，切成片。
4.將五花肉切成丁備用。
5、冷鍋放油，加入2湯匙糖，中火翻炒至起泡。然後將五花肉、花椒、幹辣椒、八角、香葉、鹽放入鍋中翻炒，加入適量的水燉。<
1.材料:五花肉300克，竹筍400克。
2.輔料:色拉油、鹽、蔥1、姜1、八角2、胡椒粉、料酒、生抽、老抽、香油、糖2勺、香葉3片。
3.將竹筍洗凈，用刀拍松，切成片。
4.將五花肉切成丁備用。
5、冷鍋放油，加入2湯匙糖，中火翻炒至起泡。然後將五花肉、花椒、幹辣椒、八角、香葉、鹽放入鍋中翻炒，加入適量的水燉。
6.肉熟後，放入竹筍，再煮壹會兒。
7、大火收汁，倒入香油調味。