2、蝦壹定要洗幹凈開回蝦線；粉絲用開水浸泡至軟，撈出備用。
3.將粉絲放入盤中，放入適量姜片，將加工好的蝦放在粉絲上；大蒜撒在蝦上。混合壹碗醬料:生抽、蠔油、醋、糖、高湯，拌勻，然後均勻地倒在蝦上。
4.上屜蒸約12分鐘，撒上蔥花。另壹個油鍋，油加熱後澆在蝦身上，熱油刺激出蔥蒜的香味，“滋滋”的聲音瞬間讓人食欲大開。