牛肉豆醬
八角和香豌豆
姜、蒜料酒、醬油
步驟1
調料準備好了
第二步
炒香辛料和姜蒜。
第三步
加入豆瓣醬炒香。
第四步
加入牛肉翻炒，再加入少許料酒和醬油。
第五步
加入豌豆，然後加水蓋住牛肉。煮沸後，小火燉壹個半小時。
技巧
豌豆提前泡半個小時，可以用手搓壹下，讓表層的皮分開，這樣更容易煮開。