用高速攪拌機打山藥時，將去皮洗凈的山藥切成小塊，然後直接放入高速攪拌機中進行加工。高速攪拌機的高速旋轉葉片和強大的摩擦力可以徹底粉碎山藥，使其成為糊狀。由於高速攪拌機的高溫和高速加工能力，山藥的纖維和細胞壁可以被有效破壞，更容易消化和吸收。所以不需要提前蒸山藥，直接用高速攪拌機打碎就可以得到山藥糊。這種方法更方便快捷，能充分保留山藥的營養成分，提供更好的口感。