農業百科上說，新疆是我國核桃的主產區，氣候條件和土壤環境非常適合核桃的生長。新疆的核桃品種繁多，其中以阿克蘇、和田、喀什的核桃最為著名。這些地區的核桃果實大，殼薄，出仁率高，營養價值高。所以想買大壹點的核桃，可以優先考慮新疆的核桃。
核桃是屬於胡桃科的落葉喬木。它的果實可以食用、榨油或入藥。核桃是壹種非常珍貴的堅果，含有豐富的營養物質，如蛋白質、脂肪、碳水化合物，以及各種微量元素和礦物質，如鈣、磷、鐵等。也是世界著名的“四大幹果”之壹。