調料 鹽8克 白砂糖40克 生抽10克 豬油（煉制）5克 白酒15克 姜汁10克
指數 推薦指數1 營養指數5 難易指數5 時間指數1 減肥指數0 養顏指數0 麻辣指數0
臘鴨肝的做法
1.將精鹽、白糖、優質生抽、豬油、汾酒、姜汁放到壹起，拌勻後腌鴨肝4小時；
2.然後把鴨肝鋪在密竹篩上；
3.將竹篩連鴨肝上棚曬，每隔3小時翻轉再曬，晚上入火櫃焙至身爽便成；
4.食用時，蒸熟即可食用。