輔料:適量植物油
1.鍋裏倒壹點油，把凍好的手抓餅直接放進鍋裏。
2.在小火上慢慢煎，不用動鏟子，等它慢慢變色。
3.過壹會兒，餅的中間會慢慢鼓起來，翻過來繼續煎。
4.中間再次鼓起後，用筷子搓出壹個小洞。
5.敲入壹個雞蛋。
6.炒壹會兒，用大鏟子翻壹翻。
7.蛋液凝固了就好了。
8.可以在表面刷壹點辣醬，撒點孜然面，味道更好。