材料:
三文魚骨. 1塊
鹽。適量
練習:
1)三文魚骨洗凈，切塊。
2)晾幹水分後，加鹽過夜。
3)紅鍋燒熱，放入壹湯匙油，轉小火，放入三文魚，慢火煎至魚幹。
第二種新鮮油炸鮭魚骨
1)選擇新鮮的三文魚骨，洗凈。
2)加入蔥片、姜片、鹽、料酒、花椒大料水腌制(可根據口味加少許糖)。
3)炒鍋放油，煎至顏色變黃(不要煎太狠)，即好。
註意事項:最好選擇肉多的魚刺。炸過之後，外嫩裏嫩，特別好吃。