1.先把排骨焯水，然後撈出備用。
2.芋頭去皮，用清水浸泡。
3.將豆腐皮用水浸泡備用。
4.將焯水的排骨和芋頭放入高壓鍋中，加入適量黃酒和醬油。添加壹個八角形。加水，水剛好沒過排骨和芋頭。。煮大約15-20分鐘。
5.15-20分鐘後，打開高壓鍋。芋頭排骨熟了，加點鹽。
6.將豆腐皮撕成大塊，放入高壓鍋中煮3-5分鐘左右。
7.最後撒上蔥花，即可出鍋。