準備材料:魚皮、蔥、香菜、蒜、紅辣椒、澇汁、鮮醬油、糖、鹽、味精、辣根、冷水。
首先準備好原料蔥、香菜、蒜切段備用。
第二，把用冷開水洗過的魚皮瀝幹備用。
3.將洗凈的魚皮瀝幹備用。
魚皮和所有原料放入容器。
5.將浸過水的汁、鮮醬油、糖、鹽、味精、辣根放入碗中，倒入涼開水稀釋，攪拌均勻。
6.將調料均勻地倒在魚皮上。
七、所有調料原料和魚皮混合均勻。
八、精致爽口的蔥漬汁拌魚皮即可裝盤。