胃不好可以吃皮蛋嗎？皮蛋怎麽做？

胃不好就不要喝皮蛋瘦肉粥，就算是普通人也要少吃。粥可以養胃，但是加了皮蛋就大打折扣了。皮蛋沒有營養，而且含有亞硝酸鹽。不合格的雞蛋也含有鉛。

皮蛋粥

材料

皮蛋壹個，米粥250克。榨菜少許，蔥花少許。

工作方法

1.將皮蛋切成顆粒狀備用。

2.鍋裏放半碗清水，大火燒開。

3.水開後倒入米粥繼續煮。加入榨菜粉和皮蛋，邊煮邊攪拌，防止粘鍋。

4.粥開後加入適量食用油、鹽、味精、胡椒粉、蔥花拌勻出鍋。