根據食品安全標準和衛生要求，豬肉至少要煮10分鐘，才能保證徹底殺死豬肉中的寄生蟲。煮熟的溫度和時間可以有效殺死豬肉中的寄生蟲，包括常見的豬肉絳蟲(豬肉絳蟲的幼蟲稱為囊尾蚴)。這些寄生蟲存在於未煮熟的豬肉中。如果食用未煮熟的豬肉，會引起食物中毒或寄生蟲感染。為了保證食品安全，建議將豬肉煮熟至少10分鐘，以殺死潛在的寄生蟲。