將湯圓倒入盆中，室溫放置約10分鐘，使湯圓內的冰完全融化。
2.
將冷水倒入鍋中，然後將鍋放在爐子上，蓋上蓋子，將冷水煮沸。
3.
等鍋裏的水開了，輕輕把湯圓放進鍋裏。
4.
用勺子翻餃子，防止粘鍋。
5.
當鍋裏的水沸騰時，打開鍋蓋。
6.
向鍋中加入壹定量的冷水，以防止水沸騰。之後，每次鍋裏的水燒開，就加入少量的冷水。
7.
火從大火變成了小火。
8.
當所有的餃子浮上水面時，就可以煮了。