1.如果僅僅是自己的愛好,那麽壹般的培訓班就可以,或者找個師傅拜師,3個月就炫耀壹下了;
2.但是如果是以此為職業,那就要要看資質了,粵菜以海鮮為主,壹旦處理失調,被老板罵事小,砸了自己的廚師招牌就慘了,根據我的經驗,1年2年也許行3年5年也行,奉勸句既學廚師了腳踏實地幹先把基礎打好要著急賺錢把基礎打好了,將來會賺更多,上萬工資也能拿。
1.海棠果用流水沖洗幹凈,用淡鹽水浸泡15分鐘,再用流水沖洗幹凈,晾幹備用。註意不要洗掉海棠果表面的霜。
2.將西瓜果肉切成小丁,放入玻璃罐中,加入冰糖。
3.將海棠果從中間切成兩半,放入玻璃缸中,邊切邊放入缸中,因為果皮較厚,不切會發酵較慢。
4.將所有材料放入玻璃罐中,並在盒子上蓋上蓋子。不要擰緊,因為發酵前期需要氧氣