1，耐熱耐寒:康寧湯鍋采用特殊玻璃材質，耐熱耐寒性極佳。可耐高溫烹飪，適合各種烹飪方式，包括煮、燉、烤。康寧湯鍋也可以直接放入冰箱或冰櫃中，用於存放食物或制作冷凍食品。相比之下，面對極高或極低的溫度，陶瓷湯鍋的表現不如康寧湯鍋。
2、浸泡保溫:康寧湯鍋具有極佳的浸泡保溫性能。康寧玻璃材質可以均勻分布熱量，使食物受熱均勻，避免熱點或熱邊的問題。康寧湯鍋還可以長時間保持食物的溫度，保持熱度，慢慢享受美味的湯。相比之下，陶瓷湯鍋的浸泡性和保溫性較差。